有一种蛤蜊叫嘎(ga)啦(la )

在青岛，蛤蜊是餐桌上常有的家常菜

而且，本地人是不叫蛤蜊的，叫嘎啦

蛤蜊虽然很好吃，吐沙是一件麻烦事

蛤蜊有沙太影响享用美味的心情

首先准备可以密封的容器

把蛤蜊放入，加入适量的水

盖上盖子，来回摇晃，手法很重要

手法靠谱基本两分钟就搞定了

掌握这个方法便可以放心的尽享美味了

再也不担心做出的蛤蜊牙碜了

另外还有一种温水浸泡法

把蛤蜊浸泡在50度左右的温水中

当然也不用特意去买个温度计

判断标准以手摸起来比较热

但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右

把它们浸在50度左右的水温中

蛤蜊就会感受到危险

它们会为了自保而吸收更多水分

这时便会活跃的吐沙

但是这个方法需要特别注意把握温度

如果温度太高了反而会将它们煮熟

无法充分去吐沙

也可以在传统方法的基础上，

在使用文中这两招，

能最大限度的让蛤蜊吐出泥沙。

吃起来更过瘾，赶紧试试吧~！