在柳州需要提前半天订桌才能吃到的:美味牛杂

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是不是真吃货，要看他是否在三十多度的老虎天，顶着一脸的上火痘，整一盆热辣油爆的牛杂火锅！

小编的朋友推荐了几家凶残的牛杂火锅，说是要提前半天订位，否则等位等到吐血；最近立秋刚过，可以开始计划了哈。

NO.1 阿绅牛杂火锅城

地址： 潭中西路桂中精品家私城旁

电话：0772-3229328

见面不如闻名。老字号，开了好多年了；据说是柳州几个比较厉害的牛杂店的老板的师父，听起来很牛的样子；本地报刊推荐过的店，味道还是不错的

小结：阿绅牛杂火锅城内的清汤牛杂火锅汤香浓郁扑鼻，牛杂新鲜脆嫩，干锅牛杂火锅则酥烂爽口，味新香浓，两款牛杂火锅各有特色。

NO.2 梁七牛杂

地址： 邮电小区内(近龙屯立交桥)

电话：0772-3613211

每到食点，门口就会停着很多的车辆，似乎人群都是幕名而来，小小的巷口变得冗挤，让人想起一句：酒香不怕巷子深，这里的凉拌牛杂比较有名，夏天来吃太合适了，非常开胃；虽然位置隐蔽了点，但是值得！

小结：梁家兄弟梁七牛杂火锅的凉拌牛杂以其现卖、现切、现拌的方式，保持了牛杂天然脆爽的特点。该店老板在新鲜牛杂美味精华的基础上，经半年时间研制出的独家配方，上桌的菜品色泽鲜艳诱人、酸辣刺激。吃完牛杂后，以原味拌料加米粉凉拌，酸甜爽口的凉拌粉让人爱不释手。

NO.3 阿会牛杂火锅城

地址： 西堤路竹鹅溪泵站旁

电话：13768872928

老字号的火锅城了，用小米手机的朋友拨打这个号码小米都标记有名称，值得一试！

小结：阿会牛杂火锅餐饮店推出的主打料理阿会牛杂火锅，所选用的牛肉、牛百叶等主料均取自当天宰杀的牛，肉质鲜美，配以经10小时熬制的牛骨清汤或酸辣汤两种锅底，骨头汤汤味香甜，酸辣汤味美爽口，两味汤底均爽而不燥，涮出来的牛杂自然口感独特，肉质脆爽之极。

NO.4 天天实惠牛杂火锅

地址： 上游路竹鹅溪泵站汇江宾馆1楼

电话：0772-3619822

开了好多年了，柳州最棒牛杂之一，人很多要去早一点要不然还没有位置。

小结：汤锅酸辣，锅底再配其酸辣沾酱尤其出色，映象最深的是它的盐碟，超级辣给人一种清辣的感觉，辣椒选的很好，下水料品种很足；东西价格也不贵！

NO.5 其他一些很棒的牛杂店

顺水湾牛杂火锅：顺水湾是柳州新兴的牛杂品牌，因其专业、扎实的烹饪功底使得店内经常是人声鼎沸，热闹非凡~成功打造成为了龙城的品牌牛杂店。

牛老牛杂：牛杂火锅和凉拌牛杂都很好吃，新鲜爽口，汤底鲜~

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--来源：网络■整理：Dazzle