017-10-07 17:09:08阅读 1.2万面时代优美食生活指南关注
菠菜都是对人体特别有益的蔬菜,可惜有些小朋友却不爱吃,所以可以把这些食物偷偷的“藏”起来,让孩子知不觉的吃下去,这款菠菜面,不是用菠菜汁做的,而是将菠菜揉进面里,好吃看的见,孩子吃着开心。
食材:面粉300克、菠菜1把、配菜:胡萝卜1根、芹菜1小根、土豆1个、肉臊子适量。
做法:
1、面粉,菠菜洗净备好。
2、菠菜洗净后直接开水煮,煮到筷子很容易压碎茎就捞出,不用刻意把水箜干,晾凉备用。
3、晾凉后加在面粉里。
4、用手把面和菜揉到一起,揉匀后还有干面粉的情况下再加少许水,这个面要擀,所以要稍硬些,之后和成面团,盖上湿布醒15分钟左右。
5、准备配菜,土豆,胡萝卜,芹菜洗净切丁。
6、锅中放适量油,将菜炒熟。
7、面团再次揉搓均匀,成光滑的面团。
8、给面上均匀地洒少许玉米面粉,用擀面杖转着圈把面团擀开,直至把整张面片擀到合适厚度。
9、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉,重新卷起,并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来,从中间切成两半。
10、切成自己喜欢的宽度。
11、切好的面条抖散开。
12、水烧开后加入适量盐,放入面条煮熟。
13、捞入碗中,加配菜肉臊子,适量加盐,醋,拌匀,很是诱人,不怕孩子没食欲。
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