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你以为南桥这家牛肉火锅很普通?错!它竟被星尚节目组的特邀采访

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楼主

@贤小菜 说, 就问你们能不能带上我?


奉贤有一家牛肉火锅

五星好评如潮






奉贤有一家牛肉火锅

星尚频道来采访

(文末有视频)


奉贤的这家牛肉火锅

就是它!!




开业以后生意爆满,本店有600平方,能容纳280人同时用餐。年尾聚餐还有海鲜小炒等套餐。接受年夜饭、公司聚餐预定,三桌以上的指定酒水免费畅饮。(即日起至2月7日)




一锅完美火锅是好吃到让你想把汤底都给干了,上好的鲜嫩牛肉经过汤底的洗礼在你的舌尖如烟花般炸裂!



每天现杀一头牛



一碟一碟牛肉全扔进锅底

大口大口吃肉

我们喜欢这么吃!


如今,这份美味霸气登陆奉贤

“天天牛市”

前来满足奉贤人的舌头与胃

厨师皆来自汕头



把最正汕头本味原原本本搬来

叫奉贤人大饱口福




▼▼▼▼

『 特色牛肉全席』


1
吊龙

[堪比麻辣火锅里的“毛肚”]


基本上是会吃的小伙伴必点,是牛前腰脊肉,相当于牛排中的西冷。只要涮5秒,吸足汤汁的吊龙肉质爽嫩,且滑而不柴,口感鲜香,极富嚼劲。


2
嫩肉

[外号“5秒熟”]

号称“5秒熟”,此部位的肉,产量较大,看似平常。但是经过手持潮汕牛刀用着潮汕技法的资深潮汕师傅切出来,薄薄一层,入沸汤中仅仅需要五秒,即可成熟。入口有嚼劲!


3
五花趾

[吃到算你幸运]


牛肉品种丰富,基本上牛身上的部位都有,但不是随时来都能吃得上。五花趾,一头千斤重的牛全身上下只有两条,肉里包筋,筋里藏肉,十分有嚼劲,涮熟仅需5秒。熟知的老客,通常都会很早来排队点它。


4
胸口朥

[口感就像“哈根达斯”]

胸口朥(láo),潮汕方言,这是牛胸口的一层肥肉。

看似油得出奇。烫煮后微卷,能于唇齿间爆出牛油香味。又丝毫不觉肥腻,通常第一块是被劝着吃,第二块是抢着吃。就在这第一块到第二块之间,口腔里满满都是哈根达斯冰淇淋的味儿。


5
肥胼

[牛的精髓浓缩]

肥瘦相间,纹路清晰,牛油融入汤汁在沁到肉里,吸足了精华,咬一口饱满多汁。


6
手打牛丸

[镇店招牌]

一名壮汉,两根熟铁棍

肉沫舞,血色溅

打得牛丸Q弹无比

一口咬下去,汁水四溢。



带着满足感细细品味,整个人被放空,脑海里竟然浮现和初恋第一次牵手的画面。这就是,手打牛丸的奥义精华!




7
锅底

再加入玉米、黄豆、萝卜提鲜,清澈的汤底、清新的口味、丰富的营养,涮肉之前连喝3碗都不过瘾,那滋味,唇齿留香!




涮牛肉的秘诀:三次过水


第一次,将肉肉翻转散开,再起锅,沥干血水。

第二次,再将肉肉略微翻转,再起锅,稍微冷却一下。

第三次,稍微抖一下肉肉们,就可以沾酱料吃咯。

这样三次过水保证了肉肉们处于一个最佳的食用状态,鲜嫩可口,不会老。


另外,还有反沙芋头、炒粿条等特色小吃。



潮汕特色煮粿条汤



▼▼▼▼

『 限量排排排』


这样牛气冲天的火锅~

每天都有排队长龙!

终于等到你!还好我没放弃!



丨天天牛市丨

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地址:奉贤南桥百兴路28号近望园南路

电话:021-67106777

*本活动法律范围内的解释权归

上海潮语餐饮管理有限公司所有


店内活动

———————

即日起至2016年2月25日

(吃100送100元,吃200送200元)

每天前十名者赠送牛肉丸或者牛腩一份

营业时间:早上9:00-凌晨2:00

夜宵常年都营业哦~

锅底餐具酱料酒水不参与抵扣


快带上你的小伙伴一起来次牛肉吧~




(星尚采访视频)



天天牛市潮汕牛肉火锅城

携全体恭祝大家新年快乐!

猴年如意!


▍内容整理自:@天天牛市

▍图文编辑:@贤小菜


— END —

「奉贤人的世界 慢慢读懂



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