寻找松江一碗好面 第一至第七季

一碗好面

可能是记忆中母亲独有的味道

亦或是你对一座城市留恋的理由

世间并不缺浮华美食

却唯有这一种美味又亲民

寻找松江一碗好面

是农大嘴亲探的一个栏目

第一期

小编给大家整理了农大嘴亲探的几十家面店

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感谢农大嘴授权分享

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环城路兵妈妈手擀面

「寻找松江一碗好面」系一，环城路兵妈妈手擀面，面条手擀筋道，汤底普通，浇头比较一般，大肠量不大，肉薄几乎嚼不动，价格15元一碗，味道不评，加分项无，十分得六分。

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松东路渝F面馆

「寻找松江一碗好面」系二，松东路渝F面馆，面条普通，汤底普通，现炒浇头是特色，大肠处理的干净，口感正好，微辣，价格16元一碗，荷包蛋现煎，成五角形，外脆内糖心流黄，味道不评，加分项桌上任取小咸菜，十分得7.5分。

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乐都路北门汤面馆

「寻找松江一碗好面」系三，乐都路北门汤面馆，生意爆满，饭点儿必等位，面条定制机轧，汤底浓白高汤无味精，特色河鲜面，海鲜面，石蛙面，大排鲜嫩口感也不错，量大，加面免费，原料新鲜，无腥，不辣，突出咸鲜口味，值得特意前去尝试，价格18至45一碗，味道不评，加分项生意再忙，也坚持每碗现烧，一锅一碗；十分得分9.5分，未给十分是怕老板骄傲。

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鞭三条牛肉馆

「寻找松江一碗好面」系四，西林路鞭三条牛肉面馆，徽式插花牛肉汤，面条小宽普通，汤底牛骨加牛肉清汤，特色白切牛肉牛杂，量给的不小，15的面也有不少肉片，可惜切肉方法有时不对，顺长切牛肉片嚼不动，价格15至30一碗，老板很客气，味道不评，加分项桌上香菜蒜叶末任取，毫不吝惜，十分得7分。

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方塔老上海面馆

「寻找松江一碗好面」系五，方塔老上海面馆，生意不错，饭点客满；面条机制，汤底普通，品种比较多，约二十种，大肠量不小，口感尚好，炸猪排没配上泰康黄牌辣酱油算是败笔，小笼包皮薄馅多但是汤汁过少，价格18元一碗，味道不评价，加分项送荷包蛋送小咸菜，装修中上，干净，十分得8分。

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松东路天天面馆

「寻找松江一碗好面」系六，松东路天天面馆，有点儿往前国营小吃店的氛围，先结账后找座位，阿姨上菜；面条机制，汤底是煮鸡白汤，品种多，招牌鸡汤面18元一大碗，点这个要看运气，时而舒舒服服一个大鸡腿，时而只能自认倒霉得着几块鸡脯肉，总量颇大，锅贴和小笼都能在饭点儿趁上口热的，都有汤汁，中规中矩；味道不评，加分项装修偏中式，干净，十分得8.5分。

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烩味源手工面馆

「寻找松江一碗好面」系七，烩味源手工面馆，西林北路上，12元招牌北京炸酱面，面条小宽，菜码不多四五样，没蒜，口味也改良过，适合江浙沪，品种面饭河粉米线都有，加的那份15元大肠没烧酥，嚼不动；味道不评，加分项店堂干净明亮，所以带孩子去吃面的也挺多，十分得8分。

未完待续

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农大嘴

茸城论坛，上海热线，翰龙雅集美食版主

云间名店名厨圈子创始人

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中式烹调师，高级技师

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