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万能腌螺汁配方解决了海螺香螺花螺盘螺福寿螺等几十款螺的腌制

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万能腌螺汁配方解决了海螺香螺花螺盘螺福寿螺等几十款螺的腌制

万能腌螺汁绝密配方(以500克螺腌制为例)

1小米辣5克,2海鲜酱20克,3东古一品鲜50克,4海鲜酱油30克,5美极鲜30克,6盐3克,7味精5克,8辣椒油10克,9芥末油10克,10白酒10克,11葱姜蒜各10克,12香菜,西芹,胡萝卜各30克,13耗油30克,14老陈醋20克,15白糖10克

1清火螺

2花螺

3福寿螺

4长寿螺

5香螺


6盘螺

7海瓜子

8尖螺

9凤尾螺

10泥螺


餐创大课堂2017年4月至5月份培训活动一览表、报名进行中


4月24日至27日 第3期江北四大流派炒鸡与亚马逊美国站注册落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡,传授炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心配方,增开炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系等课程,还有五家临沂炒鸡店土菜馆考察活动 。(授课:刘泉大师团队),地点:山东临沂。

5月22日至24日 第10期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘,水饺如何做好外卖,水饺包装与礼盒设计,彻底解决速冻水饺破肚发粘等问题,水饺馆的起名艺术,水饺店的菜单组合与设计,青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。

5月24日至27日 第7期熏酱与酱卤熟食落地体系培训,北方特色酱大骨、独具特色的流亭猪蹄、升华版盐焗鸡,独具特色的北方酱卤,先酱后熏的各种熟食,熟食档的出品操作,先酱后熏的鸿运当头,特色熏酱的有头有脸,排骨米饭,酱肉饭,熏肉饭,配方料包的料性解密,香料的互补关系,料包的君臣佐使组合依据,熟食的包装与礼盒设计,赠送课程1熏酱熟食的选址与选项,2如何制定人均消费制造排队,3餐饮品牌的起名艺术,4如何制定出品结构,如何设计菜单,6老板如何看懂报表,如何成本核算

青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队),地点:青岛。

餐创2017年4月份:

4月17日至19日 第3期地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅等),以及地锅主食、地锅万能酱(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式,(授课大师:曹尹飞大师团队),地点:江苏徐州

4月19日至21日 第3期4大派数字化烧烤开店培训(室内烧烤、无烟烧烤、炭烧、铁板烧烤,烤羊腿、羊排,各类大串、小串烧烤)创业班及徐州旺店考察活动(授课大师:曹尹飞团队),地点:江苏徐州。

餐创2017年5月份:

5月18日至20日 3.、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片等))及南京旺店考察活动(冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油),地点:江苏南京

5月22日至24日 第10期 旺销万能馅水饺开店落地体系培训(绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅,特增加淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘,水饺如何做好外卖,水饺包装与礼盒设计,彻底解决速冻水饺破肚发粘等问题,水饺馆的起名艺术,水饺店的菜单组合与设计,青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),地点:山东青岛。

5月24日至27日 第7期熏酱与酱卤熟食落地体系培训,北方特色酱大骨、独具特色的流亭猪蹄、升华版盐焗鸡,独具特色的北方酱卤,先酱后熏的各种熟食,熟食档的出品操作,先酱后熏的鸿运当头,特色熏酱的有头有脸,排骨米饭,酱肉饭,熏肉饭,配方料包的料性解密,香料的互补关系,料包的君臣佐使组合依据,熟食的包装与礼盒设计,赠送课程1熏酱熟食的选址与选项,2如何制定人均消费制造排队,3餐饮品牌的起名艺术,4如何制定出品结构,如何设计菜单,6老板如何看懂报表,如何成本核算

青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队),地点:青岛。


如果您对以上活动感兴趣请联系

报名方式


报名:

电话咨询: 刘泉13070839059      刘文文18765243180 

                  褚大师13687607571   李主任15854290761

                  郑   学13306305176    薛善同15905492773

                  微信咨询: a15153141506

(说明:1.提前报名、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内,以微信转款500元报名费定金为准)



刘泉

中国首批烹饪艺术家

海参文化研究会会长

餐创专家团团长

中国厨艺技能大赛裁判员

中国最受瞩目的青年名厨

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