为何要吃汤圆 ?六种不同汤圆的做法,吃货们元宵节的福利哦

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元宵节，亦称为上元节、小正月、元夕、小年或灯节，时间是每年的农历正月十五。元宵节是农历新年的第一个月圆之夜，是祭月、赏月的日子，也象征著春天的到来，这是传统新春定义的最后一天。民间过元宵节有吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。中国人爱吃，一种食材可以分多种做法，自然汤圆也有多种不同口味，不同吃法，不同做法。下面【家常菜做法大全】就为大家精选几种家常的汤圆做法，希望大家自己动手，一家人一起过一个快乐有意义的元宵佳节：

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黑芝麻汤圆

主料：糯米粉、黑芝麻

调料：白砂糖

做法：

1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2.适量糯米粉加水和成团；

3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6.包好后有如山楂大小；

7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

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紫薯汤圆

主料：紫薯、糯米粉、芝麻

辅料：红糖、猪油

做法：

1、紫薯切块用高压锅压熟，去皮碾成泥；

2、糯米粉加入紫薯泥；

3、加适量水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；

4、把面团揪成均匀大小的剂子，团成圆形状；

5、按扁，放入芝麻馅包好团成圆形；

6、锅里放水烧开，放入汤圆，用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅，开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

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南瓜汤圆

主料：南瓜、糯米粉、豆沙馅

辅料：白糖或者红糖

做法：
1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状；

2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水；

3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子；

4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子；

5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。

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玫瑰汤圆

主料：糯米粉、草莓、干玫瑰花

辅料：白糖、蜂蜜

做法：

1、食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂；

2、和白糖一起打成粉末，加入蜂蜜，拌匀成玫瑰酱备用；

3、糯米粉中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；

4、取一个小面团，放入沸水中煮至浮起；

5、将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团；

6、均分成若干小剂子，去一个，按扁，加入玫瑰酱；

7、收口揉圆，做成汤圆待用；

8、锅里放水烧开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可；

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猫爪汤圆

主料：糯米粉、牛奶、食用粉红色素

辅料：白糖

做法：

1、将牛奶，色拉油和白糖混合，搅拌至白糖完全融化，加入糯米粉，揉成糯米面团；

2、取出约1/3的糯米面团，加入色素，揉匀，使整个面团呈均匀的粉红色；

3、然后就是纯粹玩手工的时间啦！ 将白色和粉色的糯米粉团，根据需要，揉成大小不同的小面球，在白色的大面球边上刷一点点水，放上四个小面球，轻轻压扁；

4、再轻轻贴上压扁了的粉色小面团，可爱的小猫爪就做出来了；

5、锅里放足水，烧开，轻轻的放入做好的猫爪小汤圆，煮到汤圆浮到水面上来就好了。

如果没有粉红色素的小伙伴们可以把巧克力放在微波炉里面加热变软然后揉进糯米粉里，效果是一样的哦，就是口味略有不同！

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多彩琉璃汤圆

主料：糯米粉、豆沙、南瓜、菠菜、紫薯

辅料：白糖

做法：

1、 紫薯洗净后去皮，切片上蒸锅蒸烂；

2、 蒸好的紫薯冷却后压成泥，加入到糯米粉中，慢慢揉和成软硬适中的紫色面团；

3、 揉和成软硬适中的紫色面团；

4、 蒸好的南瓜冷却后压碎成泥，加入到糯米粉中，慢慢揉和成软硬适中的黄色面团；

5、 菠菜洗净后，入锅中焯煮1分钟，焯好的菠菜捞出，去掉红嘴根部；

6、 菠菜叶放入搅拌机中，搅打成菠菜泥，将菠菜泥倒入糯米粉中搅拌均匀，慢慢揉和成软硬适中的绿色面团；

7、 白色的面团是用冷开水直接与糯米粉揉和在一起；

8、 将4种颜色的糯米团，分贝搓成长条，合并在一起，然后用刀切小剂；

9、 将小小剂按扁，包入豆沙馅，收口，搓圆；

10、下锅煮开至漂浮，就可以盛出，可以根据个人口味加一点蜂蜜或者糖桂花，口味更好哦。

起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆(tangyuan)”，这些名称与“团圆(tuanyuan)”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

为了应下元宵的景 我们来出个简单的灯谜玩玩吧 ：

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