冬天来了 重庆人可以理直气壮的吃羊肉了

天气变冷，首选一定是羊肉汤锅，它家的汤汁很鲜，超好喝，看得出是炖了很久。菜品很新鲜，带皮羊肉和羊肉卷没有羊骚味。而且到这里的交通很方便，非常适合一家人冬天聚会去吃。

山之阿的羊肉汤锅源自武隆，它家的羊肉汤锅是红汤底，汤色鲜亮、红油润泽，羊肉、羊肠、羊肚、羊蹄等都可入汤烫食，吃法跟重庆火锅差不多，同时也兼顾了羊肉的鲜，即使烫一些素菜也同样有滋味。

不要以为它家只是做虾做蟹的，其实它家的羊肉汤锅也非常不错！他家的羊肉汤锅汤鲜味美，老板很大方，分量够足，一定能满足你的胃！另外，红焖羊肉也是它家的特色料理，感兴趣的小伙伴们可以去尝尝哦！

如果在重庆找一家像老北京一样的涮羊肉店，这里就是不错的选择。采用北京涮羊肉用的铜锅，锅底根据重庆的口味做了一些改良，更合适重庆人的口味。它家的分量很足，肉都还不错，是老板现用机器切的，很薄，烫几下就熟了。冬天能吃到这样子的涮羊肉已经很满足了。

江边大排档，靠江吃饭很惬意，旁边是鹅公岩大桥，长江倒影着对面南滨路和大桥，再加上远处的夜景很好看。菜品很新鲜，烤羊烤得金黄黄的，上面撒了各种调料，羊肉皮酥肉嫩，非常入味，没有膻腥味，味道非常给力。

这里的就餐环境一般，像是在农村吃坝坝宴一样，特别的热闹，喜欢热闹的小伙伴们不要错过！烤羊真的好吃，表皮很脆，肉质鲜美，一点没有羊膻腥味，还可以要一份烤鸡，味道也很到位。

选新鲜肥美的山羊肉配以独门秘方进行腌制，然后整只上炉。烤制过程中不停地翻转，喷洒料酒，直至表皮金黄，开始弥漫香味。待表皮完全金黄，羊肉完全熟透后，再洒上厨师特制的调味粉，羊肉在烤熟的同时，水分也被牢牢地锁在里面，吃起来不但鲜嫩，而且肉厚多汁，口感特别好，麻辣鲜香很入味！它家还有柴火鸡柴火鸭可以选择哦！