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【慧食谱】充满浓浓海域风情的椰子饭,手残党也可以零失误!

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楼主

椰子饭,在海南流传了多年,是海南出了名的好吃美食,不需要太多的程序,一碗好吃的椰汁米饭做起来其实很简单。



食材:椰子1个、红枣3粒、花生少许、枸杞10颗、莲子10粒、糯米适量、葡萄干10粒、冰糖适量




步骤



1、糯米提前浸泡一个晚上,葡萄干,枸杞,红枣,花生,莲子提前泡水2小时。



2、在椰子的顶端打开一个小口,倒出一半椰汁,将泡好的糯米放进去。



3、再依次放入冰糖,葡萄干,枸杞,花生,莲子,红枣(红枣最好去籽)。



4、把椰子壳盖起来,放进一个碗里保持树立不倒,然后放进高压锅中压20分钟。压好后焖20分钟再拿出来,用锤子砸开,就可以享用了



椰香扑鼻,软糯鲜香,很是美味

煮过的椰肉别有一番风味

偶尔吃上一顿

也是很棒哒


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