属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面-在这了

“我属于口儿比较重的北京人、所以也经常做这种吃的！炸酱是一个考验耐心的东西！所谓一分耕耘 一分收获！老公不在家，自己也不可以凑合！我最讨厌别人说、凑合吃点得了！宝宝浑身上下都是本领……怎么可以这么浪费！那么今天就教大家做属于你们口儿的炸酱面！”

食材明细

• 手擀面500G

• 五花肉500G

• 干黄酱1袋

• 海天黄豆酱4大勺

• 甜面酱一袋

• 香菇两朵

• 葱半根

• 酱几片

• 糖一大勺

• 蚝油少许

• 盐3小勺

• 酱香口味

• 炒工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

老北京炸酱面的做法步骤

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  1

  我买了一小条五花肉10块钱的、切小丁

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  2

  这时候你可以把干香菇洗干净用热水泡开、香菇水别扔、这是我用的三种酱、将无所谓选你们喜欢的

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  3

  把三种酱放一起、4大勺海天黄豆酱、一袋甜面酱、一袋干黄酱把香菇水倒进去把酱泻均匀、无颗粒

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  4

  肉、酱都备好、葱姜蒜切好、两个大料、两个小辣椒！

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  5

  热火凉油烧至八成热、把肉放进去、倒少许料酒把肥肉煸出油

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  6

  料放进去

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  7

  泄开的酱倒入煸好油的锅中与肉翻炒放香菇水觉得合适就好别太多

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  8

  一定要小火不停搅拌、慢慢熬、熬到哪都冒泡儿觉得水快没了放盐和一大勺糖调味、冰糖也可以

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  9

  菜码

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  10

  出锅

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  11

  老公不在家我也不能凑合、希望你们喜欢

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  12

  饿死我了

使用的厨具：炒锅

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