有个帅比在合肥步行街的巷子里开了一家火遍南京的寿司店

用爱和美食记录合肥的每一天

在合肥的这条寂寥无人的小巷里，

暗夜的臂膀把你温柔相抱。

おやすみ

春天的夜，潮湿又温暖，这是个情感萌动的季节，最想找个音量很低的地方和朋友在一起。

今晚，想和你在这家藏在巷弄里的“深夜食堂”好好谈一场恋爱。

纸糊灯笼悠悠透光，与步行街其他的店面不同，这里宁静又美好，不浮不躁，最让人静心。

浮世绘的墙壁营造了温暖的和风氛围，日料店似乎都是如此，小而精致，暖而优雅。

竹藤编织的吊灯，软垫的木椅，桌上的餐具摆放有秩。这样的场景不禁想起《孤独的美食家》里的画面，美味只要安静享用就好。

倒挂的油纸伞，温柔婀娜，似乎能看见穿着和服的姑娘撑着小伞迈着碎步缓缓向前。

门口一棵樱花树，”常年盛开“，一片粉色的氤氲，飘渺虚无。

若是一个人，无人相伴，那糊世寿司这样的居酒屋最适合。

我有一壶酒，足以慰风尘。

开动前，先抿一口帅气的老板为食客准备的白桃茶吧，大多数人都会被淡淡的茶香迷醉，因为在用餐的时候实在鲜有。浅浅一杯，漱口去味。

餐具的使用也极为细致，印有樱花图案的杯盏和餐碟，一整套的日式风格，樱花静绽，轮月消瘦。

糊世寿司的三文鱼是远近闻名的赞，入口即化的微妙口感，简直分分钟要上天，纹理分明，颜色明艳。

吃日料最讲究”新鲜“，糊世的三文鱼每天现杀，供不应求。

用日本影视界的女演员名字命名，以刺身船的形式呈现，视觉上很过瘾，当然也是大大的满足了口腹之欲。

日式料理最大的魅力就是吃的都是食材的本味。

北极甜虾毫无修饰和加工，白里透红的虾肉散发着海鲜的清香，蘸着店里特制的蘸料，触到舌尖的那一瞬间，是一场味觉上的加持。

甜虾的身形娇美，掐头去尾，与酱汁的融合十分美妙，切不可囫囵吞下，好的食材要慢慢享用。

日料店里怎么少得了寿司。

师傅已料理寿司六、七个年头，手掌与米饭之间的默契度已经不可言说，每一粒米都紧密的粘合在一起，切成薄片的三文鱼以最舒服的方式躺在上面，等待食客的翻牌。

吃寿司的正确方式应该是用生鱼片的那一面浅浅的蘸汁，稍稍蘸些即可。

千万时不能将芥末挤到酱油里，这会把师傅的苦心毁于一旦。

北极贝红润有度，粉粉嫩嫩。一直以来我都觉得北极贝是那种婴孩的模样，鲜嫩至极。爽脆可口，还需细嚼。

肥嫩的鱿鱼嘴，颗粒分明，每一颗的外面都均匀的包裹着甜甜的酱料，入口带着点微酸。没有生吃章鱼的勇气可以尝试一下这个。

肥瘦相间的五花肉经烤过后，油香四溢，只记住一点，要趁热。

听一位日本师傅说过，炸天妇罗极其考验日本厨师的功力。原因是天妇罗对食物和技巧本身都有很高的要求。

这个来自沿海地区的炸物与我们日常食用的还是有很大区别，虽是油炸却毫无油腻之感。酥脆金黄的外衣实在诱人，同样，趁热。

作为糊世的招牌寿司卷，无论是口感还是食材都是上上乘。

鲜嫩的蟹棒搭配鱼子酱，鲜掉牙齿，寿司是个适合大快朵颐的物种，这时候只要满足食欲就好，吃相什么的就暂且抛到脑后吧。

苹果酱的酸甜遇上热乎的鹅肝，口感嫩滑，融入了厨师特制的汁水调料，一口下去，最迷人。

新鲜厚切的鹅肝用喷枪在烤台上进行加热。将其烘烤至微微焦香后，可以清晰地看到鹅肝表面流露出肥美的油脂，耳畔回荡着火焰炙烤时的滋滋作响，简直馋得人直咽口水……

有烤鳗鱼才能称得上是日料店。与其他日料店不同，糊世的烤鳗鱼肉质更为松软，美味在口中的留香时间也更长。

吃完这些，已近凌晨，这条藏在步行街的巷弄里贯穿着暖和的春风，是呀，春天来了，这个适合恋爱的季节。

糊世の刺身

营业时间：

10：30—14：00

16：30—21：00

电话：0551-65528158

人均：90元

地址：宿州路鼓楼教堂对面三坊庙巷内中段

你很美，可是我要回家

趁风暖，趁还爱，去吃吧！

在这百花齐放的季节里，

你最想和谁来共食春光？

吃一顿好吃的？

留言区等你~