平时我们做饼总会要和面的,很多人认为和面太麻烦,今天教大家做的是一道不用和面的饼,5分钟就能做成一锅。
这种饼色香味俱全,食材用的是脆嫩的虾仁、香菇、以及丝瓜,碰撞出诱人口水的香气。香菇是防癌抗癌的蔬菜明星,冬季雾霾严重,做给家人吃最好不过,大家赶紧为家人学起来吧!
【配料】
丝瓜1条、鸡蛋2个、面粉适量
海虾2个、香菇2个、葱2根
红彩椒1个、盐适量
【做法】
1.丝瓜一条,削皮
2.香菇2个,海虾2个,葱花2根,水果红彩椒一个(不辣的)。
3.海虾挑线,切粒,香菇,葱,彩椒切粒
4.面粉适量,土鸡蛋2个
5.丝瓜切小粒,剁碎。
6.把香菇粒用适量油,爆香,装起,备用
7.把丝瓜粒,虾仁粒,香菇粒,葱花,鸡蛋,面粉,等所有材料倒进大玻璃碗,再加进适量食盐,均匀搅拌。
PS:注意不用加水,面粉先加一部份,边搅拌边看粘稠度再加。
8.如图,全部搅拌均匀,不要太稀,要稠一点。
9.平底锅加热,小火,倒进适量油,装上一勺搅拌好的面糊,倒进平底锅。用木铲稍微弄圆。翻面,煎另一面。一定要小火煎,煎至双面都稍微金黄就可以了。
10.出锅,香口又软绵,营养丰富
菜谱小贴士:
1.所有食材搅拌时不用加水。
2.面粉的量先加一部份,边搅拌边看粘稠度再加。面糊要稠一点。
3.一定要小火温煎。丝瓜有清热、解毒的功效。这款香菇虾仁丝瓜烙饼,香口软绵,营养丰富,很适合老人小孩食用。
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