吃重庆正宗火锅必点的十大菜!有你爱吃的吗?

1、毛肚

无毛肚不火锅！吃重庆火锅不点毛肚，那等于没有吃重庆火锅，作为必点菜品之一，也是最受欢迎的火锅食材之一。

2、鸭肠

重庆老火锅最常见的食材，也是重庆火锅菜品的标配之一。另外，还有鹅肠搭配食用。

3、老肉片

毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三宝”，其主要原材料以牛肉为主，其锅底也是采用牛油熬制，但猪肉的老肉片也是深受欢迎，有着香辣可口的特色。

4、牛肉

这是将新鲜牛肉切片后扮上麻辣调制而成的，因为不同品质的牛肉口感差异大，重庆火锅的牛肉味型种类很多，大部分都是以麻辣为主。

5、黄喉

重庆老火锅常见菜品之一，它是猪、牛、羊等家畜的大血管，其口感绵质，香脆有嚼劲，十分爽口。

6、肥牛

肥牛是为重庆火锅量身定制的，堪称重庆火锅一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，有着肥而不腻的口感。除却味道上乘，肥牛也具有丰富的营养物质哦。

7、豆皮

豆制品也是重庆火锅最常见的食材，豆皮具有豆子的香味，混合了锅底的麻辣及牛油荤香，吃起来特别入味爽口。

8、现炸酥肉

这绝对是吃重庆火锅必点的菜！将肥瘦相间的猪肉裹上面粉，里面还有花椒、盐，用油炸过之后，端上来热腾腾的直接吃，可能还没等菜下锅，好吃的小酥肉已经扫光了。

9、珺花

一般会很用心的将动物珺子切成花之后再放假火锅里进行烫煮，颜色鲜红，吸收了汤底味道吃起来香香脆脆，为什么有如此美味的食物？

10、土豆

土豆一直以来就是最大众家常菜之一，在重庆火锅里也别有一番滋味。在如今的重庆火锅市场，有的用的是超薄土豆片，很美观。但是一般人还是喜欢厚厚的，一口下去非常满足。