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朋友说 80岁印尼华侨奶奶领衔制作印尼古法千层蛋糕,经典美味、皇室专用

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【价格/规格】


产品:80岁印尼奶奶领衔制作印尼古法千层蛋糕

价格:165元/个

重量:3磅

尺寸:175mm*175mm

产量:每个蛋糕需要手工烘焙3~4小时

保质期:每批蛋糕备料烘焙时间为周五周六,蛋糕出炉后7日口感最佳

限量:每周限量供应20个蛋糕

发货:周四晚截止接单,超时超量订单统一延到下批,周日统一发货

赠品:金属切蛋糕的刀具

快递:顺丰包邮

限制:仅限北京


【千层蛋糕的故事】

来自印度尼西亚的美味:17世纪初期开始,荷兰人统治印尼长达百年。当时的荷兰贵族常与宾客享用下午茶点,其中最富盛名的就是由当地华人制作的融合了中西方技术与文化的千层蛋糕。由荷兰引进的奶油与香草,结合了印度尼西亚著名的三大香料——荳蔻、丁香、肉桂,耗费数小时用人工一层层烘焙出品味独特的千层蛋糕。


在当时的印尼,这是只有贵族才能享受的美味。百年以后,当荷兰人离开后,千层蛋糕的做法才慢慢流传到民间,并属于高级品,当地人只有逢年过节或作为高级赠礼时才会选择千层蛋糕。其珍贵之处不仅在于繁复的制作过程,还因为其漫长的烘焙时间及细腻的制作技术。


【印尼古法千层蛋糕的特色】

新鲜:严选柴鸡蛋,绿色无污染的面粉,配以进口动物黄油,蛋白手工打泡,呈现最新鲜自然的状态,散发浓郁诱人香气……

淳厚:独家私密配方,0.25-0.3CM的纤薄,完美扎实,绵密中略带嚼劲,让你享受美味的同时也不用担心发胖。


用心:因为对美食的执着,从材料到烘烤,无不倾注全力,在蛋糕模中倒入一层原浆烘烤几分钟后,待表面出现焦糖色再倒入一层继续烘烤,如此往复,历时3个多小时,方能制作出看似简单却色泽、口味与火候绝佳的美味千层糕。


保存:因为是纯手工制作,无防腐剂,出炉后7日内为最佳品尝期。当然了,因为特殊的私家配方,让这款千层糕也可以放置更长时间不会变质。屋内温度不高的话最好不要放入冰箱里,密封保存即可。相信吃货的你不会让它保留太久的。

悦享:既然制作如此繁杂,那么品尝也必定不能马虎。建议将其切成1至2CM的薄片,甚至更薄,沿切片咬下,或者一层层品尝美味,都会带来绝佳的口感。如果配上香淳的咖啡或茶,享受更是无以复加。


【包装是这样的】


【印尼古法千层蛋糕具体介绍】


【产品故事】

大家好,我是来自华为的方涛,奶奶是位印尼华侨,老人从小就在印尼邦加岛,帮她母亲制作印尼糕点,据说那时她家的糕点就已经被当地人作为礼品带到世界各地了。

老人回国后也不忘当年的手艺,自从1997年借着侨联庆祝香港回归的机会,在东城文化馆开始卖祖传经典配方的印尼千层糕后,便一发不可收拾,家乡熟悉的味道受到了旅居中国的印尼人及华侨的追捧。奶奶也同样因为印尼糕点结识了许多印尼、华侨朋友,北京那个做蛋糕的ibu温(温阿姨)恐怕也是印尼老华侨们所熟悉的名字了。


千层糕作为印尼的节日礼品,在每次春节、印尼年尤为受欢迎,奶奶的蛋糕也经常出现在印尼使馆的活动中。


这次给大家带来的是我家最经典的「印尼古法千层糕」,吃过的朋友无不称赞它的美味,蛋糕朴实的外表并不惊艳,但近4个小时的烘焙时间和3磅多的重量,足以让吃货的你清楚它的内涵。


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