【这份阖家团圆元宵做法大全送给大家】
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送花灯
“送花灯”简称为“送灯”，其实质意义就是送孩儿灯。即在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。表示希望女儿婚后吉星高照、早生麟子；如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。
耍龙灯
龙是中华的图腾，中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征。正月十五舞龙灯，载歌载舞的喜气氛围，流传于很多的地方。
黑芝麻汤圆
配料：糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、猪油(板油) 54克、白糖 48克
1、先做馅料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀，多揉几次，然后分成8克的小剂子，
2、做馅料1：把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份，
3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀，10克澄粉加10克开水搅拌均匀，
4、然后步骤4和步骤5揉好，就是汤圆皮了，
5、分成10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状，
6、包入汤圆馅，将汤圆揉圆即可，
7、锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了，
8、煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了。
豆浆汤圆
黄豆 80克、芝麻汤圆 8个、水 800毫升、冰糖 50克、糖桂花 15毫升
1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好，
2、黄豆隔泡发好，洗净沥去水分，
3、将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆，
4、用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内，
5、放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热），
6、煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。
果酱汤圆
配料：糯米粉 400克、果酱 适量、温开水 250克、白糖 少许
1、材料准备好，糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟，
2、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯，
3、锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。
桂花酒酿小元宵
配料：糯米 400克、甜酒曲 4克、糯米粉 适量、水 (凉开)适量、糖桂花 适量
1、准备材料，将糯米浸泡一晚，漂洗干净，
2、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭，
3、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀，
4、勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水，
5、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵，
6、糯米粉加适量水和成面团；搓成效元宵，
7、将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来，
8、再加入发酵好的酒酿同煮开，淋上糖桂花即可。
彩色小汤圆
配料：糯米粉 100克、胡萝卜 (汁)50克、紫甘蓝 半棵、菠菜 60克
1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁，
2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟，
3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连，
4、按此方法做出其他颜色的小汤圆，
5、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者什么都不加味道也蛮好的。
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