美食丨原只椰子的浓郁汤底!皮脆肉滑的面包鸡!梗系黎杏坛呢间饭店!

今日要介绍的这间

是隐藏在杏坛光华的美食

顶级进口刺身

特色滋补火锅

上等的雪花牛粒

嫩滑的安格斯牛小排

是不是已经在流口水了？

低调又朴素的店面

环境舒适、宽敞

一些不起眼的装饰却给人不一样的感觉

令来享受美食的人心情也变好

店面虽小，但并不拥挤

最适合三五知己或一家大小

吃什么？

「

顶级刺身拼盘

」

加拿大的北极贝、翡翠螺、冰山蚌

还有挪威三文鱼拼成一盘

看上去就是满满的幸福感

来自加拿大的北极贝是XXXL的规格

比iPhone还大，也更加鲜甜

翡翠螺螺肉也有酱油碟那么大

而且口感爽甜，肉质结实

而空运回来的挪威三文鱼更厉害

厚切令人看着就很有食欲

加上品种的优越性

少了一般产地三文鱼的肥腻感

多了一份鱼油的甘香

冰山蚌与象拔蚌口感相似

但更有嚼劲

口腔里顿时充满了鲜甜

「

鸳鸯火锅

原只椰子汤底+自制麻辣汤底

」

老板亲自从海南采购回来的椰子

每一次的锅底都保证新鲜

将椰肉和椰汁熬成汤底

浓郁的椰汤散发出阵阵香气

而麻辣锅底则是每天新鲜调制

迎合本地人的口味

麻辣之余又不太重口味

自由搭配的酱料也令火锅倍添色彩

「

面包鸡

」

吃小麦、玉米、谷种的鸡都有

但你见过吃面包的鸡吗？

养鸡场旁边有个面包厂

于是老板突发奇想

将每天面包厂的边角料拿来喂鸡

从小吃面包吃到大的鸡

皮爽脆，肥而不腻

肉质也比一般鸡更加嫩滑结实

配合上浓浓的椰子汤底

就是秋冬进补的一道佳品

「

厚切牛仔骨

」

牛仔骨用来吃火锅

跟一般的西餐大有不同

吃下去非常有韧劲

而且越嚼越香

「

雪花牛肉粒

」

大理石纹的牛肉粒

肥瘦均匀相间

一口一粒，不仅入口即化

口腔中还充满着浓浓的牛油香

「

安格斯牛小排

」

牛小排含有丰富的蛋白质

肌理紧致低脂多汁

甘甜醇美又富嚼感

关键，更有牛味！

「

牛骨髓

」

牛骨中的精华所在

看起来水嫩幼滑

吃起来绵软之余有轻微咬劲

化于口中是带有牛奶般的香气

「

帆立贝

」

日式帆立贝通常是盐烧

但是放到椰子汤底里面是别有一番风味

「

鲍鱼片

」

「

大元贝

」

「

炖鲜雪耳

饭后甜品

」

雪耳又称平民燕窝

但我们一般吃到的都是干制的

新鲜雪耳比干制的胶质更多

口感更加软糯

也不用担心陈货和硫磺熏制

饭后来一碗

简直就是为这顿美味画上一个完美的句号

有需要的还可以把它带回家哟

「

酒水类

」

黄酒

加拿大白葡萄酒

还有什么比吃一顿顶级美食更幸福的呢？

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地址：顺德杏坛光华红绿灯往东村方向300米

（高架桥下桥右手边即到）

编辑：sasa

摄影：echo

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