山西小吃美食价格联盟

煎炸炒煮蒸、 酸甜淡辣咸,这就是武汉味儿

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主



两天武汉,几万脚步,千米大桥

来自成都的陈艳明丈量了武汉这座城市

一城的人烟与市井都被他写进了笔下


烤虾球、冰冻绿豆汤、鲜鱼糊汤粉、全味热干面、三鲜豆皮、油焖大虾、馓子拌皮蛋、蟹脚热干面、全味烧虾球、蒜蓉大虾、西红柿汤包、牛肉炒面、煎包、蜜豆冰、恩施土家菜。



(图/邵宇杰)


五一在武汉走了很多路、吃了很多东西。

给人印象最深的不是贯通三镇的宽阔长江,而是武汉密密麻麻的巷子。


们穿过许多老旧不堪的民房,它们应该是历史的遗留,样式风格像租界的建筑,有的砌了红砖,有的通体灰白,这么多年过去,难得风姿犹存。墙上爬满了青苔,给 人一种湿漉漉的感觉,透过小小的房门可以看到人家的生活,老人穿着夏天的背心冬天的拖鞋打着桥牌,但是桌子上不像成都人总是摆一杯茶。(武汉人好像不喜欢喝茶,餐馆里只有塑料的一次性餐具,从不摆茶)婆婆们(用武汉话说好像该是老嫂子们)逗着“小伢”,用汉腔汉调招呼着地上嬉闹的小朋友。


小巷子的名字大多取得很大,胜利街、兰陵路…不一而足。


第一天在武昌,我以为,只有武昌有这么多平凡的小巷,到了汉口才发现,武汉都是这样。巷子里藏着各种各样的吃的,走在巷子里可以闻到浓烈的油焖大虾的味道,蒜蓉的气息从巷子口飘到巷子尾。餐馆干脆就在路边清洗餐具,洗涤剂顺着污水流遍小巷,地面滑腻污黑,猫狗逗留不止。


巷子里也卧虎藏龙,猛抬头看到牌匾上写着“八七会议旧址”



(图/邵宇杰)


便利店、早餐店、奶茶店、卤味、修脚店、当铺…没有茶馆。小巷都自成系统,走在小巷里让人不觉这是武汉。但或许这就是武汉的风格,武汉太大了,长江太宽阔了,所以武汉能容得下所有的风格,所以武汉也消磨了自己的风格。


民国五国租界固然站在那里,,,但丝毫不妨碍其他现代的大楼拔地而起,和沧桑的小巷并排站着让“武汉每天不一样”。


湖北的菜接纳了南北方菜系的特点,煎炸炒煮蒸、 酸甜淡辣咸,街面上的菜馆都有。


这里的人爱吃小龙虾、爱吃鱼、爱吃海鲜、爱喝铫子煨的藕汤,这都是南方特色的吃食;他们过早也爱吃热干面、吃欢喜坨、吃芍面窝、吃水饺,这又是偏北方的吃食。街道里巷邨、路口墩屯埠,各样的地名在这里也可以找到



(图/邵宇杰)


武汉大学、湖北大学、江汉大学、华中科技大学、华中师范大学、 武汉理工大学、湖北农业大学,还有许多许多,著名的不著名的大学汇聚在这里,小小的武昌,高校数量逼近偌大的京城,不知道武昌的路上随便一棵梧桐是不是都能砸中几个大学生。


武汉的方言也因为码头城市的缘故,接纳了其他区域的方言。


武汉话听起来和成都话差异不大,比成都话快,比成都话硬且刚,调子拖得长,音喜欢降下去。“我爱你”三个字用武汉话说起来都是降调,犹如长江击石而无声。


京汉大道从这里过,动车高铁火车从这里过,长江汉水从这里过,华中华中、,九省通衢并非浪得虚名。列车轻轨地铁公交电车,各种各样的交通工具充斥着这座城市,让本已经拥挤喧嚣的江城更加拥挤喧嚣。

(图/邵宇杰)


我们走在长江大桥上,夜雨欲来的晚上没有一丝风,闷热燥动。万里长江第一桥听起来气派无比,走在上面也不过是平凡的一公里。


从汉阳桥头上桥,远远地可以看到闪着灯光的黄鹤楼。千里江山第一楼,早上看起来有雅致之美,在吵闹的夜晚失去了它的魅力。如果不知道那是黄鹤楼,谁会在过客匆匆的大桥上多给予它一点目光呢?走到大桥的一半,已经十点了,黄鹤楼熄灯了,彻底消失在桥下司门口夜市的叫卖声里。


这是两用大桥,下面是呜隆隆的列车,火车一上桥会让桥上行走的人有明显的感觉。但是大家都习惯如斯,夜跑的人继续夜跑,谈朋友的人继续亲昵拥抱,吹牛瞎款的人继续翻动嘴皮。



(图/李颖)


下了大桥就是武昌司门口。武汉是个神奇的城市,不管是桥下的司门口,还是京汉大道轻轨下,抑或是江汉路步行街,有人的地方就会有夜市地摊,让人哭笑不得,怪不得直到2015年武汉才评上文明城市,不知道这是祸还是福。


坐地铁我们看到了许多黑人,怪不得武汉话里还有那么多开黑人玩笑的俚语;


坐公交我们感受了武汉的拥堵,公共汽车摇摇晃晃,前进两步后退三步,小小的车厢漫长的等 待把个人闷得汗涔涔湿漉漉、以汗洗面;


步行呢,步行最有乐趣。步行的时候不仅可以看到那样有趣的巷子,还可以看到其他奇观。比如前进四路那儿的武汉民间金融街,听名字高端无比,其实整条街是全是“鳞次栉比”的当铺,不过现在的名字叫“寄售行”;


步行的过程中也可能打眼一看,就在灯火阑珊处发现了微博榜单里众人推荐的大众美食;步行累了,极目远眺,发现身边就是长江江滩,轮船鸣笛声伴着江边跳舞的、放风筝的、散步的、约会的享受这人间的气息。


(图/邵宇杰)


武汉很大,大到几个主城区能容纳近千万人;

武汉很小,小到过客在这儿停留两三天以为自己就能洞穿这座千年江城。


或许自从唐朝黄鹤楼被反复书写开始,自从明清之际汉口成为全国名镇开始,自从汉阳因为“汉阳造”钢铁厂而兴工业开始,,自从汉口被各国租借开始,武汉三镇就不再是湖北的武汉三镇, 而是中国的武


现在的武汉出现在中国热门旅游城市的名单里,冬天用腊梅花迎接过路看风景的人,春天用石楠花给过客惊喜,夏天还有石榴花还有炎热的天气, 秋天还有奇怪的天气还有许多许多。

过去我了解武汉是从颜丙燕的《万箭穿心》里,是从《烦恼人生》《武昌城》《春天来到昙华林》一而再再而 三不厌其烦的文学创作里,是从汉腔汉调弯管子普通话里,是从国立武汉大学的名声里,是从王凯李娜这些武汉人里;



(图/邵宇杰)


今天我了解武汉是从五月的热浪下几万脚步赠予我的汗水里,是从走街觅巷寻访到的油焖大虾和牛肉面里,是从武汉亡命的司机亲切的诉说里,是从沌口体育馆看林李羽毛球赛时身边观众看到林丹大比分落后时 不由得冒出的“信了你的邪”里,这么生动,距离这么近。


方方形容武汉是行云流水的城市,来了发现这座城市尚不能用行云流水来形容,应该是自在洒脱。岁月蒸干了云梦泽,显露出了三镇。长江有了闲情逸致,发端出了汉水,悠闲地在这里拐弯,孕育出了三镇。一江浊水,满城风流,星罗棋布城巷里,毕竟难穷尽。



(图/邵宇杰)


武汉,今天我跟你说了再见,希望再来的时候你能像街头宣传语一样:武汉每天不一样。



作者 | 陈艳明

排版 | 李冰怡

摄影 | 邵宇杰 李颖





举报 | 1楼 回复

友情链接