煎炸炒煮蒸、 酸甜淡辣咸,这就是武汉味儿

两天武汉，几万脚步，千米大桥

来自成都的陈艳明丈量了武汉这座城市

一城的人烟与市井都被他写进了笔下

烤虾球、冰冻绿豆汤、鲜鱼糊汤粉、全味热干面、三鲜豆皮、油焖大虾、馓子拌皮蛋、蟹脚热干面、全味烧虾球、蒜蓉大虾、西红柿汤包、牛肉炒面、煎包、蜜豆冰、恩施土家菜。

（图/邵宇杰）

五一在武汉走了很多路、吃了很多东西。

给人印象最深的不是贯通三镇的宽阔长江，而是武汉密密麻麻的巷子。

我们穿过许多老旧不堪的民房，它们应该是历史的遗留，样式风格像租界的建筑，有的砌了红砖，有的通体灰白，这么多年过去，难得风姿犹存。墙上爬满了青苔，给 人一种湿漉漉的感觉，透过小小的房门可以看到人家的生活，老人穿着夏天的背心冬天的拖鞋打着桥牌，但是桌子上不像成都人总是摆一杯茶。（武汉人好像不喜欢喝茶，餐馆里只有塑料的一次性餐具，从不摆茶）婆婆们（用武汉话说好像该是老嫂子们）逗着“小伢”，用汉腔汉调招呼着地上嬉闹的小朋友。

小巷子的名字大多取得很大，胜利街、兰陵路…不一而足。

第一天在武昌，我以为，只有武昌有这么多平凡的小巷，到了汉口才发现，武汉都是这样。巷子里藏着各种各样的吃的，走在巷子里可以闻到浓烈的油焖大虾的味道，蒜蓉的气息从巷子口飘到巷子尾。餐馆干脆就在路边清洗餐具，洗涤剂顺着污水流遍小巷，地面滑腻污黑，猫狗逗留不止。

巷子里也卧虎藏龙，猛抬头看到牌匾上写着“八七会议旧址”

（图/邵宇杰）

便利店、早餐店、奶茶店、卤味、修脚店、当铺…没有茶馆。小巷都自成系统，走在小巷里让人不觉这是武汉。但或许这就是武汉的风格，武汉太大了，长江太宽阔了，所以武汉能容得下所有的风格，所以武汉也消磨了自己的风格。

民国五国租界固然站在那里，，，但丝毫不妨碍其他现代的大楼拔地而起，和沧桑的小巷并排站着让“武汉每天不一样”。

湖北的菜接纳了南北方菜系的特点，煎炸炒煮蒸、 酸甜淡辣咸，街面上的菜馆都有。

这里的人爱吃小龙虾、爱吃鱼、爱吃海鲜、爱喝铫子煨的藕汤，这都是南方特色的吃食；他们过早也爱吃热干面、吃欢喜坨、吃芍面窝、吃水饺，这又是偏北方的吃食。街道里巷邨、路口墩屯埠，各样的地名在这里也可以找到。

（图/邵宇杰）

武汉大学、湖北大学、江汉大学、华中科技大学、华中师范大学、 武汉理工大学、湖北农业大学，还有许多许多，著名的不著名的大学汇聚在这里，小小的武昌，高校数量逼近偌大的京城，不知道武昌的路上随便一棵梧桐是不是都能砸中几个大学生。

武汉的方言也因为码头城市的缘故，接纳了其他区域的方言。

武汉话听起来和成都话差异不大，比成都话快，比成都话硬且刚，调子拖得长，音喜欢降下去。“我爱你”三个字用武汉话说起来都是降调，犹如长江击石而无声。

京汉大道从这里过，动车高铁火车从这里过，长江汉水从这里过，华中华中、，九省通衢并非浪得虚名。列车轻轨地铁公交电车，各种各样的交通工具充斥着这座城市，让本已经拥挤喧嚣的江城更加拥挤喧嚣。

（图/邵宇杰）

我们走在长江大桥上，夜雨欲来的晚上没有一丝风，闷热燥动。万里长江第一桥听起来气派无比，走在上面也不过是平凡的一公里。

从汉阳桥头上桥，远远地可以看到闪着灯光的黄鹤楼。千里江山第一楼，早上看起来有雅致之美，在吵闹的夜晚失去了它的魅力。如果不知道那是黄鹤楼，谁会在过客匆匆的大桥上多给予它一点目光呢？走到大桥的一半，已经十点了，黄鹤楼熄灯了，彻底消失在桥下司门口夜市的叫卖声里。

这是两用大桥，下面是呜隆隆的列车，火车一上桥会让桥上行走的人有明显的感觉。但是大家都习惯如斯，夜跑的人继续夜跑，谈朋友的人继续亲昵拥抱，吹牛瞎款的人继续翻动嘴皮。

（图/李颖）

下了大桥就是武昌司门口。武汉是个神奇的城市，不管是桥下的司门口，还是京汉大道轻轨下，抑或是江汉路步行街，有人的地方就会有夜市地摊，让人哭笑不得，怪不得直到2015年武汉才评上文明城市，不知道这是祸还是福。

坐地铁我们看到了许多黑人，怪不得武汉话里还有那么多开黑人玩笑的俚语；

坐公交我们感受了武汉的拥堵，公共汽车摇摇晃晃，前进两步后退三步，小小的车厢漫长的等 待把个人闷得汗涔涔湿漉漉、以汗洗面；

步行呢，步行最有乐趣。步行的时候不仅可以看到那样有趣的巷子，还可以看到其他奇观。比如前进四路那儿的武汉民间金融街，听名字高端无比，其实整条街是全是“鳞次栉比”的当铺，不过现在的名字叫“寄售行”；

步行的过程中也可能打眼一看，就在灯火阑珊处发现了微博榜单里众人推荐的大众美食；步行累了，极目远眺，发现身边就是长江江滩，轮船鸣笛声伴着江边跳舞的、放风筝的、散步的、约会的享受这人间的气息。

（图/邵宇杰）

武汉很大，大到几个主城区能容纳近千万人；

武汉很小，小到过客在这儿停留两三天以为自己就能洞穿这座千年江城。

或许自从唐朝黄鹤楼被反复书写开始，自从明清之际汉口成为全国名镇开始，自从汉阳因为“汉阳造”钢铁厂而兴工业开始，，自从汉口被各国租借开始，武汉三镇就不再是湖北的武汉三镇， 而是中国的武汉。

现在的武汉出现在中国热门旅游城市的名单里，冬天用腊梅花迎接过路看风景的人，春天用石楠花给过客惊喜，夏天还有石榴花还有炎热的天气， 秋天还有奇怪的天气还有许多许多。

过去我了解武汉是从颜丙燕的《万箭穿心》里，是从《烦恼人生》《武昌城》《春天来到昙华林》一而再再而 三不厌其烦的文学创作里，是从汉腔汉调弯管子普通话里，是从国立武汉大学的名声里，是从王凯李娜这些武汉人里；

（图/邵宇杰）

今天我了解武汉是从五月的热浪下几万脚步赠予我的汗水里，是从走街觅巷寻访到的油焖大虾和牛肉面里，是从武汉亡命的司机亲切的诉说里，是从沌口体育馆看林李羽毛球赛时身边观众看到林丹大比分落后时 不由得冒出的“信了你的邪”里，这么生动，距离这么近。

方方形容武汉是行云流水的城市，来了发现这座城市尚不能用行云流水来形容，应该是自在洒脱。岁月蒸干了云梦泽，显露出了三镇。长江有了闲情逸致，发端出了汉水，悠闲地在这里拐弯，孕育出了三镇。一江浊水，满城风流，星罗棋布城巷里，毕竟难穷尽。

（图/邵宇杰）

武汉，今天我跟你说了再见，希望再来的时候你能像街头宣传语一样：武汉每天不一样。

作者 | 陈艳明

排版 | 李冰怡

摄影 | 邵宇杰 李颖