C家美食铺第五期-来碗打卤面,一起赢取小青柑

感觉广州是没有秋天的，

立秋的日子还这么热。。。

热到怀疑人生啦，食欲不振，

更别提煮妇们还要想吃饭的餐单，

这种天气在厨房待久，

真的会发生室内中暑事件的。

所以今天教大家做一款快手面，

基本15分钟就OK了，有肉，有菜，有主食，

搭配得当，健康美味，男女老少都适宜。

准备材料

挂面

茄子

番茄

肉末或者肉粒

姜，蒜，葱花

注：我喜欢用挂面，因为挂面捞起来比较容易上味

1，茄子，番茄去皮切粒，姜蒜垛末

2，切好的茄子用盐水浸泡

注：泡盐水是为了防止氧化变黑

3，肉末用料酒，盐，糖，生粉，油腌制

4，开锅，热锅下冷油，下姜蒜末爆香

5，下肉末爆炒

6，爆炒一小会后，下酱油，老抽，糖

注：调料这里可以根据自己的口味选择，放点辣椒酱更惹味！

7，加入茄子番茄粒，翻炒均匀，

然后加锅盖焖煮5-10分钟

注：可以不用加水，食物本身会自己出水分

8，左边同时开锅煮面，更省时

9，开盖，加入淀粉水，

翻炒收汁加入葱花就可以出锅了

注：这次忘了买葱花，就用芝麻代替了

10，美味的打卤面完成了。

可能会有人觉得这背景布不错，

实际上，一份英国蓝的背景布，

也是很简单的事情，请看~

哈哈，好啦，今晚要不要来一碗？

还记得它吗？

今天起，

截至2017年10月2日中午12点前，

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