山西小吃美食价格联盟

记忆中熟悉的味道——花生酥

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

花生酥最早起源于明万历年间,属酥糖的一种,全国各地根据制作工艺的不同,口感各异;提起花生酥糖,想必多数人会忆起自己的童年。那时的花生酥常常只在逢年过节吃得到,每每小心翼翼地打开纸包,舍不得多吃,却又不肯停下贪吃的嘴……


花生酥,是选取上等花生仁、芝麻、优质白沙糖、麦芽糖浆、植物油为主要原料精致而成,花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、麦芽糖浆加热融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,最后经过压制成型、切割而成。

很多人对吃花生酥的定义是会胖,因为它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,其实花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。你吃的花生酥会胖是因为过甜过香,甚至是糖多花生少,吃的满嘴的糖,花生却没有多少


生态粮仓始终相信制作好吃的食品的逻辑其实很简单,那就是真实。只有生产工艺与生产设备完美的结合才能生产出最优质的花生酥,首先对花生的整粒率、水份率、颗粒饱满率等参数进行约束,保证原材料的品质。其次对花生进行自检,同时对花生再次筛选,并将花生按大小分为四级,只选用其中两级颗粒将一致的花生,每次生产时只使用同一级花生,以保证每批次产品的花生在烘烤时受热均匀,口感一致。从原材料的入厂检验、生产过程中品质控制以及成品的检验方面严格把关,不让任何的不合格品流入下一个工序;不添加任何添加剂和香精,回归花生的自然味道;口感以酥、香、脆为特色,回味浓香,香味足,甜度刚刚好,凡是品尝过的都赞不绝口

无论是朋友聚会、馈赠亲友、出门旅游、招待客人、还是宅在家里,来几粒这样花生酥,花生的坚果香和麦芽糖的清甜瞬时融化交织,花生颗粒吃得人满口余香,这时抿着嘴、眯着眼,静静吃透这香浓,何等享受?

生态粮仓祝您圣诞节快乐



微信扫一扫,财富扫出来

网址:http://www.stlczg.com



举报 | 1楼 回复

友情链接