零食,到底好不好?可是,每天都要吃,怎么办?
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根据《中国儿童青少年零食消费指南》的建议，不妨给儿童的零食分成三个等级：可经常食用、适当食用、限制食用。
可经常食用的零食
酸奶、奶酪等纯奶制品
主要提供优质的蛋白质和高吸收率的钙源，保证生长发育和增强骨密度。
食用时间：酸奶、奶酪可作为下午的加餐；牛奶可早上和睡前食用。
新鲜的果蔬
保证正常的维生素、矿物质、膳食纤维的摄入，增强孩子的抵抗力。
食用时间：最好是每天饭后吃适量水果。
全麦面包和自制饼干
全麦食品中含有丰富的膳食纤维和B族维生素。
食用时间：最好在上午9、10点钟和下午15、16点钟，作为加餐缓解饥饿感。
坚果
核桃、杏仁、腰果、松子等坚果类食品营养丰富、口感香脆。
食用时间：不用特别限制，关键是坚果的热量很大，每天吃10颗左右即可，不能贪吃。
适当食用的零食
果干类
像葡萄干、苹果干、香蕉干等加工水果，如果非纯天然晾干的，一定含大量的糖分和一些食品添加剂。
肉干类
像牛肉干、鱼片、鱼罐头、肉脯等加工肉类。虽然肉类含有优质的蛋白质和铁、锌等微量元素，但过食精加工的肉制品含有高盐，并不利于生长发育。
乳饮料类
咖啡、果汁类等加工饮料和超市的一些乳类饮料。一方面是含有大量的糖分，增加龋齿和宝贝胰岛的代谢负担。另一方面，一些饮料中含有植脂末成分，增加成年后冠心病的风险。
限制食用的零食
限制食用的零食，其实就是我们通常说的垃圾食品，孩子多吃无益。比如：
✘ 含铅多的零食
爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品。
✘ 含有反式脂肪酸的零食
冰淇淋、珍珠奶茶、蛋黄派。
✘ 含有激素的零食
洋快餐中的炸鸡、鸡脖鸭脖。
✘ 高热量的零食
可乐、糖果、薯片、巧克力。
✘ 腌制的零食
泡椒凤爪、火腿肠、话梅。
肯定会有妈妈问：
宝宝一进超市就要买果冻怎么办？孩子看到冰激凌就走不动路怎么办？
建议：
易“疏”不易“堵”。
选择健康零食当然是最好的，但偶尔让孩子尝尝鲜吃些“坏零食”也并不是洪水猛兽，关键在于科学的引导。
1.多提供健康零食。虽然有必要保证孩子在想吃的时候有东西吃，但是，具体吃什么，还是要由家长控制。
2.不要用零食去哄骗孩子，或者用零食作为条件与孩子交换。一旦孩子确立了“哭闹就可以得到好吃的”的概念，往往会增加哭闹的次数。
3.不要妨碍正餐。不要在正餐前给孩子零食，如果孩子进食的欲望小，那就需要减少零食的供给。
4.不要睡前进食。让孩子养成晚上刷牙后不吃东西的习惯，睡前不吃零食，以免妨碍入睡。
之前有个调查：
对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计。
以下这些常见零食，
所含添加剂最多，尽量少吃最好不要吃。
（排名不分先后↓↓）
1
方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
2
火腿肠
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3
蜜饯
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
4
果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
5
冰淇淋
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。
6
饼干
所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
7
奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
8
口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
9
薯片
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
专家提醒，一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长，应该格外注意孩子常吃的食品，因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。
本期编辑丨刘莉玲
值班主任丨黄旭东
本期来源丨智贝佳蒙特梭利早教中心
本期监制丨朱松如
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