酥饼的做法

一直喜欢吃酥饼，咬一口，满口芝麻香！猪油开酥特别酥香，不过内心里面还是怕胖的，所以这次用的植物油，一样好吃！

By 若愚妈妈

用料

• 面团用料

• 水 100克

• 植物油 30克

• 中筋面粉 150克

• 糖 20克

• 油酥用料

• 面粉 150克

• 油 65克

• 馅儿料

• 糖馅

• 白糖 25克

• 面粉 5克

• 五香馅

• 五香粉 10克

• 面粉 5克

• 盐 2克

• 芝麻 适量

做法步骤

1、面团用料中的面粉，水，油，糖混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒半个小时。

2、油酥用料也揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒半个小时。

3、油皮包上油酥。

4、擀成长方形，折三折。醒十五分钟。

5、再次擀成长方形。

6、卷起来。

7、分成九份。

8、取一份，擀开。

9、包入馅儿。

10、收口朝下，擀扁。

11、依次做好，刷一层水，撒上芝麻。

12、烤箱预热200℃，烤15分钟。

13、很香！

小贴士

水油皮和油酥一定要醒面，擀面皮的时候，动作要干净利落，否则油皮很容易破。馅儿料自己可以随意调配。山楂馅儿的也不错。