餐饮分析 | 沪上年夜饭预定太火爆茶餐厅加入年夜饭大军

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楼主

不得不承认，上海人民真的有钱。有钱到了什么程度，人家过年去杏花楼吃年夜饭，定金都不拿回来的，“放在店里，第二年继续！”

当然，这样“豁胖”也是有原因的，因为年夜饭是真的不好订啊！

距离狗年春节还有一个多月，沪上各大餐厅的年夜饭预定已经接近尾声，知名餐厅一位难求。

福州路上的杏花楼，年三十晚上可以提供80桌年夜饭，早在去年9月前已经全部定光，甚至明年猪年的年夜饭都已经被抢掉不少了！

顺风港湾45桌年夜饭，去年国庆后开放预定，现在已经所剩无几。“现在基本上还剩下一些零零散散的散客位子，比如四、五个人的，家庭小型聚餐的桌位，也就剩四、五桌了。”

美龄菜谱餐厅，年夜饭翻一次台，加起来60桌，开放预定一个月之内被全部订光。

眼看年夜饭行情看涨，甚至有茶餐厅也加入到了年夜饭售卖大军。环球港的新旺茶餐厅、太兴餐厅、避风塘等今年都提供年夜饭预定。在太兴餐厅，小编发现这里基本都是两人和四人的小桌，这可怎么做年夜饭呢？餐厅经理说，这简单，拼桌啊！三张桌子拼在一起也可以坐10到12个人呐！那么在茶餐厅，年夜饭吃什么呢？也没啥好操心的，人家说了，“过年嘛，肯定是大鱼大肉啦，烧鸭，叉烧，桂花鱼，鱼头，我们这里都有。”

别说茶餐厅了，在这张年夜饭餐厅名单上，甚至还出现了蒸汽制造、赤坂亭。按照餐厅的说法，什么是年夜饭呢？只要是大年三十晚上吃的那顿饭，就叫年夜饭呀，其实说白了，吃什么不都是可以的嘛。

小编说

年夜饭是一年中最重要的晚餐，也是过年最重要的仪式。体现家人团聚，张罗一桌年夜饭常常要大费周章，及早预订，可以为父母省心，也给家人更多惬意和温暖。

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