宫廷养生东阿阿胶炖排骨|丝瓜鱼丸汤|蒸包|

妙妈私房菜谱｜宫廷养生东阿阿胶炖排骨

独家提供：小夕妈

材料:

肋排 12块左右

东阿阿胶 30克

葱 姜 糖 油 适量

制作步骤：

1.把葱切段， 姜切片备用；

2.排骨用水焯一下，撇出血沫的同时放葱段， 姜片；

3.焯完的排骨捞出，另起炒锅放油，放糖，糖化开之后放排骨均匀上色；

4.快速翻炒上色后加水沒过排骨， 再放葱段、 姜片 (之前焯排骨时的葱段姜片已扔掉我不太喜欢重复使用 也可不扔)；

5.拿出东阿阿胶，我这是250克的拿出其中一片；

6.拿出其中一片敲成小块和排骨一起炖，一块32克，我放了这一块；（手机拍的有点白）

7.排骨与东阿阿胶炖30到60分钟，中间点些料酒最后撒盐，放大枣或者山药，盛盘。味道很好，没有东阿阿胶驴皮的味道，既养生又美容；

妙妈私房菜谱｜丝瓜鱼丸汤

独家提供：小苏

材料：

龙利鱼柳 400克

嫩豆腐 100克（爱吃肉的可以换成100克猪肉馅）

香菜 3大棵（不喜欢可省略）

丝瓜 1根

花生油 3茶匙

食盐 1茶匙

葱 1段

姜 2片

花椒 5克

白胡椒粉 1茶匙

料酒 1茶匙

芝麻油 2茶匙

做法：

1、 丝瓜洗净去皮切成滚刀块备用；

2、 鱼柳化冻至可以下刀,切碎,加入豆腐、香菜末、葱末和姜末一起剁；

3、半碗温水泡花椒,当水变黄时把花椒捞出,花椒水慢慢倒入鱼肉里,一边倒一边剁(如果要加入猪肉馅,剁的过程再加入一些花椒水,一直剁到鱼肉和肉馅完全融合在一起为止) ；

4、将剁好的鱼蓉放入一个大盆中,加入盐、料酒、白胡椒粉55

花生油和芝麻油,用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿；

5、 锅里加6碗水，凉水汆丸子。用手抓一把鱼蓉,略团一下,从虎口处均匀挤出,下锅。将所有的鱼蓉全部挤完，水开下丝瓜，滚1分钟左右关火，出锅前撒点细葱花，完成。

妙妈私房菜谱｜蒸包

材料：

面粉 500g

糖 10g

温水 275g

酵母 8g

做法:

1、温水化开酵母；

2、面粉和糖混合，倒入酵母水，筷子搅拌成雪花状后用手大概团成团，静置几分钟后再揉就成光滑面团了；

3、面团静置时，烤箱200度预热三分钟后断电，手伸进烤箱感到稍烫；

4、面团放在盆里加盖放进烤箱，约20分钟就能发到两倍大；

5、趁面团发酵时间准备包子馅；

6、发酵完成后，这时面团比较软，需要适量补面，揉到不粘手为准；

7、做剂子，擀成中间厚四周薄的厚皮，包子冷水入锅蒸20分钟，关火后焖5-10分钟再揭盖，不会回缩。如果是用电蒸锅（水开的太快），那包好后先放置15-20分钟再上锅蒸。

※东阿阿胶有很多品种具有补血气、补肾、补钙、增强抵抗力、抗癌、调妇科等。

东阿阿胶健康管理

[东阿阿胶健康管理]（微信号 [deejjkgl] ）

[山东东阿阿胶健康管理连锁公司以中医治未病理念为指导，以中医药为依托，以保健膏方为载体，通过搭建完善的健康服务平台，实现上承全国知名中医院，下衔品牌体检中心，为消费者提供名医诊疗，膏方保健，健康咨询，体质调理等具有中医特色的健康管理综合服务。]