圣诞节,“八弟”教你做八度坊炸全鸡,没有鸡的圣诞节还叫圣诞节吗?

八度坊炸鸡

圣诞节---西方国家的新年！圣诞节没有肌肉、没有火鸡，那还叫圣诞年吗？让八度坊来教你做炸鸡，但是一整只鸡拿来做会不会很难呢？其实只要把握了方法一点也不难，快来看看怎么做整只炸鸡吧！

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所需工具

盘子、刀、煮锅、鸡一只、洋葱半颗、生菜适量、孜然粉1大勺、洋葱粉一大勺、姜黄粉1/2大勺、胡椒粉1大勺，辣椒粉一大勺，甜椒份1大勺、白胡椒粉1大勺、蒜粉一大勺，黑胡椒1/2勺、盐适量、色拉油适量、小番茄5个、柠檬1个、橄榄油适量，如果你定不好量建议你来我们八度坊炸鸡买一些，给你调好。

【1】冰镇沙拉配菜

将洋葱切条，与综合生菜一起放入冰水中冰镇。

【2】调味粉

将1大匙孜然粉、洋葱粉、甜椒粉 、辣椒粉、白胡椒粉 、蒜粉 、黑胡椒、 1/2大匙姜黄粉、适量的盐倒入碗中搅拌均匀。这些调料是待会儿涂抹在炸鸡表面提味用的。

【3】切鸡

将整只鸡对半切开，油炸过程会更好掌握火候。

【4】炸鸡

将锅中加入适量的色拉油烧热，把鸡放进油锅中炸。

ps：      炸鸡时，中间可以关火片刻，用热油泡熟鸡肉。然后水泡变少后，再开小火炸。

       等锅中油爆声再次变大时意味着鸡肉里的水分已经向外溢出，这时再把油温拉高冲刺一分钟炸鸡就可出锅。

【5】切蔬菜

将小番茄切片，冰镇好的蔬菜切段备用。

【6】调味沙拉

将适量的黑胡椒、橄榄油、盐、柠檬汁倒入碗中搅拌均匀。

【7】调味鸡肉

将炸好的鸡肉拿出用厨纸擦干，然后放入碗中均匀的洒上调味粉。

【8】装盘

将鸡肉和沙拉装盘，即可享用美味。

圣诞炸鸡：“我长这个样子！”

八度坊炸鸡就是这样,切开鸡肉之后，外面很酥脆！但是里面的肉特别嫩的同时还有汤汁！这样的炸鸡配上可口的蔬菜，一点都不会油腻！这个圣诞节有炸鸡！够不够完美呢？你准备好了这样的大餐过圣诞了吗？

如果懒得做你可以来我们八都坊炸鸡店吃哦！

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