探店|去南枝记,寻最对胃的港式云吞面
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提起香港
可能很多人马上想到
「买买买」「逛逛逛」
然而让人难忘的还有
这座城市遍地的美食
比如“云吞面”
云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。
云吞皮要用上好的面粉和鸡蛋，加点碱水，再经过竹杠打出来，才能够薄，呈现出透明状，能让人很直接的看到里面有多少虾和肉。
在手上铺一张云吞皮，先包一只虾，再包一些瘦肉和肥肉，手指轻轻一捏即可。包好的云吞松紧有致，饱满晶莹。
云吞面所用是碱水面干脆利落，毫不拖沓。最好的碱水面被喻作银丝。
是否还念念不忘在香港吃过的云吞面，那小编绝对推荐这一家——杨舍老街的南枝記，大家应该也都熟悉吧。
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在那里就能吃到了超好吃的港式云吞面（为了那一口情怀的延续和传承，老板可是亲自到香港学习正宗的港式云吞），简直可以与在香港吃到的一决胜负，忍不住马上要和你们说啦~
风格环境
南枝记主打港式餐厅风，旨在打造一个可以供顾客休闲娱乐的场所。其装修风格比较舒适安逸，布置简洁自然，色彩和谐且更重视对小空间的功能开发。
看到店里人这么多，小编就来随机采访一下啦，顺便给你们看看帅帅的老板哈哈哈哈
美味单品
南记至尊：听名字就超霸气啊！端上了满满的一碗，大块的牛楠，劲道的碱水银丝，剔透的鲜虾馄饨，够大够美味。
蒸凤爪：相信很多爱吃港式小食的吃货对蒸凤爪都是没有抵抗力的，不管男女老少，这入口鲜酥、一舔即可去骨的美味，总是隔段时日便要开始想念。
虾饺皇：不愧为港式三大金刚之一，有着透明软糯的面皮，内里饱含鲜美实在的虾肉，虾饺的个头大到让你惊讶，不信来试试。
还 有 更 多 招 牌 美 食 等 着 你
杨舍老街1-15号（桂源铺旁边）
营业时间：08:00 a.m. — 20:00 p.m.
大港城的吃货们，我们 下期再见
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