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小油饼


面粉500克,泡打粉适量,白糖80克,鸡蛋两个,水600克,油适量。


制作方法:

面粉泡打粉放在一起,水、油、鸡蛋、白糖放在一起和成软面团,盖上保鲜膜醒两小时。中间在盘一次面醒四五十分钟,然后分成两块用保鲜膜包好什么时候想吃就炸,放在冰箱冷藏能存放3~5天。




图例参照





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祥云老师   面点制作 手法要点









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