大枣的食用价值

大枣在生活中是常见的鲜果类食材，神经衰弱、体虚易汗、形体瘦弱时食用大枣具有补血、养颜、滋润肌肤、益颜美容、保肝护肝、防止落发、健胃补脑的功效，下面我们一起来了解下大枣的营养价值和功效作用。

你对大枣了解吗？

大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜之功效。

大枣的功效

大枣中尚含有维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。此外， 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚、鞣质、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。

大枣的营养成分

• 热量79(千卡)
• 碳水化合物20.23(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.16(毫克)
• 膳食纤维6.2(克)
• 维生素A(视黄醇)2(微克)
• 胡萝卜素10(微克)
• 维生素C69(毫克)
• 维生素E3.04(毫克)
• 蛋白质1.2(克)
• 脂肪0.2(克)
• 钠盐3(毫克)
• 水分77.86(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.9(毫克)
• 叶酸140(微克)
• 钙21(毫克)
• 磷23(毫克)
• 钾250(毫克)
• 钠3(毫克)
• 镁10(毫克)
• 铁0.48(毫克)
• 锌0.05(毫克)
• 硒1.02(微克)
• 铜0.073(毫克)
• 锰0.084(毫克)

适合吃大枣的人群

一般人均适宜

不适合吃大枣的人群

湿盛或脘腹胀满者忌食;有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃;虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

大枣不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入大枣，我们可以最大限度地发挥大枣的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。