薄荷的营养价值

薄荷作为生活中受欢迎的药食食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。薄荷不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

你对薄荷了解吗？

薄荷，土名叫“银丹草”，别名番荷菜、升阳菜。为唇形科植物，“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷的营养价值

含挥发油，油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。

薄荷的营养成分

• 热量70(千卡)
• 碳水化合物14.89(克)
• 膳食纤维8(克)
• 维生素E4.69(毫克)
• 蛋白质3.75(克)
• 维生素B2(核黄素)0.266(毫克)
• 脂肪0.94(克)
• 钠盐31(毫克)
• 铁5.08(毫克)
• 磷73(毫克)
• 钾569(毫克)
• 钠31(毫克)
• 锌1.11(毫克)
• 铜0.329(毫克)
• 锰1.176(毫克)

适合吃薄荷的人群

一般人群均可食用。尤适宜外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者宜食；口疮口臭，牙龈肿痛，以及风热瘙痒者。

不适合吃薄荷的人群

阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。

综上所述，薄荷作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受薄荷带来的健康与美味。