羊血的营养价值与作用

羊血在生活中是常见的羊食材，吐血、衄血、便血、尿血、痈肿、胎衣不下、产后血淤、跌打损伤、筋骨疼痛时食用羊血具有补血、止血、散瘀解毒、活血祛淤、续筋接骨的功效，下面我们一起来了解下羊血的营养价值和功效作用。

你对羊血了解吗？

简介为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。性味味咸，性平。说明活血祛淤、续筋接骨；对跌打损伤、筋骨疼痛、吐血、衄血、便血、尿血、痈肿、胎衣不下、产后血淤等症均有疗效。

羊血的营养价值

主要成分(除含水约4／5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

羊血的营养成分

• 热量57(千卡)
• 碳水化合物6.9(克)
• 维生素B2(核黄素)0.09(毫克)
• 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
• 脂肪0.2(克)
• 蛋白质6.8(克)
• 胆固醇92(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
• 钠盐443.4(毫克)
• 钠443.4(毫克)
• 铜0.02(毫克)
• 锰0.01(毫克)
• 钙22(毫克)
• 铁18.3(毫克)
• 硒16(微克)
• 磷7(毫克)
• 钾6(毫克)
• 镁2(毫克)
• 锌0.67(毫克)

适合吃羊血的人群

一般人群均可食用。

综上所述，羊血作为一种营养丰富的食物，在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法，发掘更多的搭配可能性，享受羊血带来的健康与美味。