皮皮虾肉质鲜嫩,美味可口,营养丰富。正所谓:借钱吃海货,不算不会过!四五月份正是皮皮虾一年中最好吃的时候!皮皮虾虽好吃,不过剥壳是个问题,虾壳又硬,刺又多,真是费劲啊。别急,今天就教你如何快速巧剥壳。趁着春天还没过,赶紧再尝几次鲜哦!
筷子版
手剥版
1.从头部向下数第四节处开始把边上一侧的壳轻轻掀开;
2.一手捏着头,另一手拿着壳一掀就搞定!
剪刀版
1.皮皮虾蒸好晾凉;
2.用剪刀按图示方法剪去尾巴尖角部分;
3.按图示剪去两侧连接尖角的部分,注意不要剪多了,那样美味的皮皮虾肉就损失了,也不要剪少了,否则无法使肉与外皮分离;
4.剥去背皮然后再剥腹部外皮;
5.剥好皮皮虾,就赶紧享受美味吧!