快乐厨房:多种方法教你巧剥皮皮虾!

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皮皮虾肉质鲜嫩，美味可口，营养丰富。正所谓：借钱吃海货，不算不会过！四五月份正是皮皮虾一年中最好吃的时候！皮皮虾虽好吃，不过剥壳是个问题，虾壳又硬，刺又多，真是费劲啊。别急，今天就教你如何快速巧剥壳。趁着春天还没过，赶紧再尝几次鲜哦！ 

筷子版

手剥版

 

　　1.从头部向下数第四节处开始把边上一侧的壳轻轻掀开；

 

　　2.一手捏着头，另一手拿着壳一掀就搞定！

剪刀版

 

　　1.皮皮虾蒸好晾凉；

 

　　2.用剪刀按图示方法剪去尾巴尖角部分；

 

　　3.按图示剪去两侧连接尖角的部分，注意不要剪多了，那样美味的皮皮虾肉就损失了，也不要剪少了，否则无法使肉与外皮分离；

 

　　4.剥去背皮然后再剥腹部外皮；

 

5.剥好皮皮虾，就赶紧享受美味吧！