有毒!听说莆田人看到这个都会饿...

大家好，我是来深夜放毒的小笼包

昨晚小笼包在临睡之际时起来上了个厕所

打开房门的一刹那...小笼包竟然闻到了方便面的香味

在黑暗之中，小笼包终于找到了真相

原来大笼包竟然背着小笼包在厨房煮起了宵夜！

而且...已经快吃完了...

于是小笼包就着方便面的香气

关上了房门，裹紧了被窝

开始用睡眠来麻痹自己...

然后做出了一个伟大的决定！

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今天我们就来发个美食合集吧

舌尖上的莆田

-西天尾扁食-

要说小笼包的最爱，那就非西天尾扁食莫属了！好吃到顿顿让小笼包吃都不会腻，一想到西天尾扁食就忍不住流口水来。莆田西天尾扁食属燕皮扁食，以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道八闽莆仙大地的一道名牌的汉族小吃。

西天尾扁食对皮非常讲究，必须将猪排骨上的肉耐心地剔下，然后用木槌使劲捶打，通常2斤肉至少得捶打1个小时，等锤成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续捶打，直到它变成薄如纸张的扁食皮。

吃上一口，Q弹的燕皮本身味道浓郁丰富，再搭配由精制猪肉、绿葱、虾皮组成的馅料，简单精妙，皮薄晶莹，平滑细润，柔韧劲道，小笼包可以一口气吃十碗！

-莆田卤面-

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。

莆田卤面的关键在于面筋，打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。香喷喷的汤底，配料上，瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏等材料。放在文火中慢慢炖出来的,让高汤和配料的味道渗透到面条里。

-豆浆炒-

莆田的米粉是莆田的一大特色，更具特色的是和豆浆一起炒，纯正豆浆、鸡蛋等原料配合兴化米粉一起炒，鲜香扑鼻，为莆仙一绝。

一锅浓浓飘香的豆浆，将米粉放入焯熟，油锅加热放入打散的鸡蛋翻炒，配上香葱末，花生米，洋白菜，这些必不可少的佐料，最后放入溢满豆香的熟米粉，简单的调和，却诠释了莆田美食的精髓。

-焖豆腐-

焖豆腐，顾名思义，即把豆腐捏碎成泥，加以香菇、肉末、海蛎、虾仁、洋葱、胡萝卜、芹菜等佐料小火慢焖而成。

豆腐入口软嫩鲜香，吸足了各种鲜味的汤汁在味蕾上恣意流淌，吃上一口豆腐立刻在口中绽开融化，幸福得不要不要的~

-莆田荔枝肉-

莆田因盛产荔枝而别名“荔城”。莆田的风味小吃中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，拌以蛋黄等经油炸之后，形似荔枝。

与福州的浇汁做法不同，莆田荔枝肉多为干炸，注重肉本身味道。吃起来干香酥脆，蘸上蒜末陈醋辣椒调和的配酱，就像吃饺子蘸醋一样，完美的搭配。

-天九湾炝肉-

天九湾炝肉可谓是家喻户晓的美食啦。选用质地柔嫩的猪里脊肉，用木槌打烂肉块，切成细丁进行腌制，待入味后取出是沾糊淀粉。把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉，然后倒入滚沸的汤水里，一碗美味即将诞生。

炝肉的肉质细腻，炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美，不得不竖起大拇指！

算了太多了，就到这里吧

因为现在的小笼包

实在是太想吃一碗西天尾扁食了

今天就来个深夜互动

大家一起来互相伤害啊

- 莆田锅边侠深夜互动 -

小笼包先投西天尾扁食一票！

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