烘焙群欢迎加入&椰丝球制作

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正题

今天想做蛋白版本的牛轧糖

剩下蛋黄

就做了椰丝球

不浪费材料哈

烤完后屋子里香气扑鼻哒

椰丝球很简单 就文字表达一下过程啦

椰丝球

（烤箱中层上下火 180°C 15分钟左右 出品量30枚）

原料：

无盐黄油50G 糖粉35G 蛋黄2个 牛奶20ml 奶粉10G 低筋面粉40G 椰丝90G 椰丝15G（表面用）

步骤：

1.黄油室温下软化加入糖粉用打蛋器搅匀

2.分两次加入蛋黄 一次加入一枚

3.加入牛奶搅拌均匀

4.一次性加入低筋面粉 奶粉 椰丝 用橡皮刮刀拌匀

5.用手取适量的面团搓成小球 将表面用的椰丝装入小碗中 将小球在碗中滚动均匀沾上一层椰丝 放在铺好油纸的烤盘上即可

5.依次完成所有小球 放入预热好的烤箱中烘烤即可

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