关于鱼饲料能不能变成水草肥料的说明

鱼饲料到底能不能变成水草的肥料？这是个越来越受关切的议题。由于天然水草缸概念的兴起，因为添加到水族缸里的物质，包括腐尸、残饵、落叶和鱼屎，都是未来的可能水草营养来源。而在传统的水草栽培观念中，更认为水草所需的巨量元素如氮肥和磷肥，只需端靠上述物质即可获得充足的来源。但令许多水草爱好者不解的是，为何氮磷等巨量元素不必额外补充，而其他的微量元素却得花大笔金钱购买？

水草肥料向来是个固定的开销，如果遇上了大型或大量的水族缸，那么水草的肥料就变成了相当沉重的负担。水草肥料相较于其他的园艺或农业肥料，价格相对而言其实是非常昂贵的。况且大部分的水草肥料，也对其内容成分比例标示不清，消费者也只能遵照指示使用。这样的资讯不平等，水草肥料制造业者变成了最大的赢家。
长期而言，水草肥料将是一笔不小的开销。
如今 Tom Barr 提出了 EI 的水草施肥方法，提供水草爱好者们一个更清楚的水草营养需求与轮廓，水草玩家从此也可以自己购买化学药品来配制水草肥料。但对于走天然水草缸路线的玩家而言，如何以最省钱的方式栽培水草，始终是极力追求的目标。腐尸、落叶和鱼屎等并非我们能轻易掌控的，但鱼饲料可就不同了。如果以水草营养的角度来看，我们是不是能够以鱼饲料来代替肥料，这是个很有趣的话题。

任何的鱼饲料，不论是活饵、干燥饲料或冷冻饵料，都是由生物所制成的产品。而所有的生物纵使在外观上差异如此的大，组成构造的化学元素和营养需求却很类似。举例来说，碳元素（C）构成了动物和植物体内 40-50% 的成分；而比较不一样的是氮元素（N）和硫元素（S），由于动物体内的蛋白质较高的关系，体内的氮和硫元素约为植物体内的三倍。不过在植物所需的 19 种（或说 17 种）元素当中，只有硼元素（B）是动物体内所不具备的。但很幸运的是，我们常用的鱼饲料中，其实是含有硼元素的。换句话说，在鱼饲料中所含的化学元素成分，也具备了水草所需的营养元素。

剩下的问题是，鱼饲料足够变成水草所需的肥料吗？
 下表是一些饵料的分析：
元素（mg/kg 乾重）鱒魚成長飼料鮭魚顆粒飼料甲殼動物活豐年蝦活水蚤

  　B（硼）-1515--
　　Ca（鈣）22,00025,00020,000300-
　　Cu（銅）1419651630
　　Fe（鐵）20036385270400
　　K（鉀）10,00013,00012,00013,000-
　　Mg（鎂）2,3004,6002,0001,500-
　　Mn（錳）5613850148
　　Mo（鉬）--0.6-0.2
　　N（氮）--84,000--
　　P（磷）15,00015,0009,0001,100-
　　S（硫）--6,000--
　　Zn（鋅）95120140120120
在上表中未写出的部分并非是零，而是未做分析或资料未计载。
      除了上述的鱼饲料营养元素以外，Diana Walstad 女士也根据各种的资料蒐集，推测出一般观赏鱼使用的饲料之可能平均原素成分。而根据美国国家环境研究中心（National Environmental Research Center ）于 1975 年所发布的一份研究报告，我们取得了伊乐藻（Elodeaoccidentalis）的分析组成。另外根据沼泽学大师 Wetzel 于 1983 所发表的研究，每一年每一平方公尺（m2）的淡水水草产量平均为 1.7 公斤。于是我们整理成了下列的表格：
　　元素（mg/kg 乾重）平均魚飼料成分（mg/kg）伊樂藻最低元素成分（mg/kg）水草每年每平方公尺（m2）所需的魚飼料（g）
　　B（硼）481.346
　　C（碳）430,000400,0001,581
　　Ca（鈣）32,002,800149
　　Cu（銅）150.891
　　Fe（鐵）22060464
　　K（鉀）12,0008,0001,133
　　Mg（鎂）1,7001,0001,000
　　Mn（錳）234296
　　Mo（鉬）1.30.15196
　　N（氮）82,00016,000331
　　P（磷）23,0001,400104
　　S（硫）5,100800267
　　Zn（鋅）1108124
　　由上表来看，需求量最高的其实是碳元素，以 1,581 除以 12 等于 131.75，也就是单以碳元素来看，每一个月每一平方公尺的水族缸面积，将需要投与131.75 公克的鱼饲料。不过我们可以大方一点，以每一个月每一平方公尺的水族缸面积投与 200 公克的鱼饲料。如果以一个60x30 公分的水族缸面积来看，就是每个月要投与 36 公克的鱼饲料以供水草使用。

　　一旦鱼饲料进入水族缸中，便要透过鱼只、螺类和细菌的层层分解，最终才能变成水草所需的营养型式。氮、硫和碳变成了氨、硫酸和二氧化碳。某些元素经由鱼类的鳃部或尿液直接释入水中，例如硼、钾、镁、钼、硫和碳。钙、磷、铁、铜、锰、和锌则透过粪便释出。然而金属元素必须透过污物中细菌和霉菌的作用，才能变成水草所能吸收的营养。也因此依赖鱼饲料提供水草营养的水族缸，底床内的污物尽量不去清理，以确保营养物质的分解与生成。
　　对于养殖密度很低的水草缸而言，以鱼饲料代替水草肥料也是可行的。差别主要在于是鱼类或细菌为主要的分解者。不过鱼饲料的添加必须采取缓慢增加的方式，等到细菌的族群庞大到了一个程度，才能快速分解较多份量的鱼饲料，以免因分解不及而发生水质恶化。
　　我们其实可以把鱼饲料的最终功能想像成水草的肥料，中间的过程则是透过鱼类和细菌的帮忙。不论是鱼类和细菌所摄取的营养，大部分的需求在于能量，只有少数是用在构造上，也因此鱼饲料内的大部份元素，还是会被排放出来的。而水草成长所需的能量，则主要来自光合作用，营养则大多用于结构的组成上。
光照强度、养殖密度都影响了水草对于营养的需求。
　　不过鱼饲料提供水草营养的最主要关键，还是在于碳元素。虽然理论上在鱼饲料内含有丰富的碳元素，很遗憾的二氧化碳会经由水面散溢而消失。因此若要以鱼饲料为水草营养的来源，最大的限制因子还是在于碳元素的提供。至于是否需要额外的碳元素补充，也得看水族缸的饲养密度、光照强度和水草数量而定。
　　最后要强调的是，我们在此所谈论的鱼饲料和水草营养，都只是一些资料的关联和推测而已。实际的需求量实在很难精算，我也找不到相关的研究证据。无论如何，鱼饲料能变成水草所需的营养，是个不争的事实。